Beskrivning
Global GZ-2 Special Edition #x / 3000 – DLC-belagd kockkniv
Den ikoniska Global G-2 i ny skepnad. Global GZ-2 Special Edition #1615 / 3000 är en exklusiv, numrerad utgåva av världens mest kända kockkniv. Endast 3 000 exemplar har tillverkats globalt – hos Skarpegg finns endast fem stycken tillgängliga. Välj mellan originalutförande eller personlig lasergravyr för att skapa ett unikt samlarobjekt.
💎 Diamond-Like Carbon – styrka och skönhet
DLC-beläggningen (Diamond-Like Carbon) ger bladet en mörk, elegant yta och ökar stålets yt-hårdhet med över 140 %. Den kolbaserade ytan skyddar mot repor, syror och missfärgning samtidigt som den minskar friktionen – råvaror som potatis och lök lossnar lättare från bladet.
Kniven bibehåller sin extremt vassa japanska slipning på 10–15 grader, vilket gör att eggen håller upp till 10–15 gånger längre än hos en vanlig Global-kniv.
Japansk balans och precision
Handtaget är fyllt med japansk sjösand för att ge perfekt balans och kontroll. Kombinationen av det sandfyllda handtaget och det 20 cm långa bladet gör GZ-2 till en allroundkniv som levererar maximal precision vid varje snitt – från stora köttstycken till tunna grönsaksskivor.
Limited Edition #x / 3000
Varje kniv är individuellt numrerad och levereras med autentiseringsbevis, putsduk och elegant presentlåda. När de är slut, är de slut.
Se officiella videon från Global: Global GZ-2 – Special Edition (YouTube)
Skärpa och underhåll
- DLC-ytan skyddar eggen och behåller skärpan längre.
- Handdisk rekommenderas – undvik diskmaskin.
- Slipas enkelt som alla andra Global-knivar.
- Använd skärbräda av trä eller plast, aldrig glas eller sten.
Behöver du hjälp med slipning? Läs mer om vår professionella slipservice här »
Specifikationer
| Modell | Global GZ-2 Special Edition #x / 3000 |
| Serie | Global G-serien |
| Material | Cromova 18 rostfritt stål + DLC-beläggning |
| Hårdhet | ca 56–58 HRC |
| Bladlängd | 20 cm |
| Slipvinkel | 10–15° japansk slipning |
| Handtag | Rostfritt stål, fyllt med japansk sjösand |
| Upplaga | 3 000 st (individuellt numrerade) |
| Medföljer | Certifikat, putsduk och presentförpackning |
| Gravyr | Valbar – lasergravyr av hög precision |
| Tillverkad i | Japan |
💬 Varför köpa hos Skarpegg
Skarpegg AB är specialister på slipning, gravyr och personliga produkter. Hos oss får du personlig service, snabb leverans och produkter med genuin kvalitet. När du köper din Global GZ-2 Special Edition får du inte bara en kniv – du får ett stycke hantverkshistoria.
Interna länkar:
Slipning & underhåll av knivar
Kitchen Wihlgaard – recept och inspiration
Recensioner
There are no reviews yet