Beskrivning
Bunmei Yanagi sashimikniv 27 cm är ett klassiskt japanskt verktyg för sashimi och fin skivning. Det långa, smala bladet och den enkelslipade eggen minimerar friktion och ger helt rena snitt – idealiskt för fisk och kött där precisionen är avgörande. Bladet är tillverkat i CROMOVA 18-stål för långvarig skärpa och god korrosionsresistens. Välj personlig gravyr för att göra kniven unik.
Därför väljer kunder Bunmei Yanagi
- 27 cm yanagi – maximal räckvidd och kontroll i långa drag.
- Enkelslipad – skär extra rent vid precisionsskär.
- CROMOVA 18-stål – vass egg, slitstyrka och rosttröghet.
- Traditionellt trähandtag – lätt och välbalanserat.
- Möjlighet till gravyr – namn, datum eller kort hälsning.
Specifikationer
| Varumärke | Bunmei |
|---|---|
| Typ | Yanagi / Sashimikniv |
| Bladlängd | 27 cm |
| Stål | CROMOVA 18 rostfritt stål |
| Slipning | Enkelslipad |
| Handtag | Traditionellt trähandtag |
| Gravyr | Ja – möjlig på bladet |
| Användning | Sashimi, tunn skivning av fisk & kött |
Personlig gravyr
Vi lasergraverar din Bunmei Yanagi sashimikniv 27 cm med hög precision. Ange din text vid beställning – vi säkerställer ett tydligt och hållbart resultat.
Skötsel & slipning
Diska för hand och torka torrt direkt. En enkelslipad kniv kräver noggrann slipning – se vår guide om slipning & underhåll.
FAQ – vanliga frågor
Vad skiljer 27 cm från 21 cm yanagi?
27 cm ger längre, jämnare drag och ännu renare snitt – perfekt vid större filéer och längre skär.
Är den svår att använda?
Enkelslipade knivar kräver lite vana men belönar med maximal precision när tekniken sitter.
Kan jag få gravyr?
Ja – välj gravyr ovan och skriv din text, så ordnar vi resten.
Recensioner
There are no reviews yet