Slipning & Underhåll
Slipning av knivar och frisörsaxar
Vassa verktyg gör skillnad – i salongen, på restaurangen och hemma i köket. Vi på Skarpegg slipar dina knivar och frisörsaxar med omsorg. Boka slipning på plats eller skicka dina verktyg till oss med Slipretur och Saxretur.
Tips för att behålla skärpan · Mina bokningar
Läs våra kunders omdömen på Google ↗
Tre sätt att få skärpan tillbaka
Välj det sätt som passar dig bäst. Alla tre tjänsterna utförs av oss på Skarpegg, med samma omsorg om varje egg.
Slipning på plats – salong och restaurang
Vi kommer till din salong eller restaurang och slipar dina saxar och knivar på plats medan du jobbar. Rätt slipvinkel och en hållbar egg – utan att du behöver skicka iväg dina verktyg.
Slipretur – köksknivar
Ge dina köksknivar ny skärpa med Slipretur. Vi skickar ett kit med skyddande emballage och instruktioner. Du packar och skickar in knivarna, vi slipar dem och skickar tillbaka dem redo för köket.
Saxretur – frisörsaxar
Passar ett besök på plats inte dig? Med Saxretur skickar du dina frisörsaxar till oss för slipning. Vi anpassar eggen efter saxens användning och skickar tillbaka den redo för nästa klippning.
Omsorg om varje egg
Varje sax och kniv har sin uppgift. Därför anpassar vi slipningen efter verktyget och hur det används. Frisörsaxen ska glida genom håret och kökskniven skära med lätthet – så att du känner skillnaden i varje klipp och snitt.
Oavsett om det gäller dina dagliga arbetsverktyg eller favoritkniven hemma får de samma noggranna, personliga hantering.
Så går det till
När du bokar slipning på plats
- Gör din bokning. Ange var du finns och vilka verktyg du vill ha slipade.
- Vi kommer till dig. Slipningen utförs på plats i din salong eller restaurang vid överenskommen tid.
- Använd verktygen igen. Du får tillbaka dem direkt efter slipningen, utan postgång.
Se bokningsalternativ för slipning på plats →
När du beställer Slipretur för knivar
- Beställ din Slipretur. Ange vilka knivar du vill skicka in.
- Du får ett Slipretur-kit. Kitet innehåller knivskydd, instruktioner och en förbetald returetikett.
- Packa och skicka. Rengör och torka knivarna. Packa dem enligt instruktionerna så att eggarna är skyddade och knivarna ligger stadigt.
- Vi slipar och returnerar. Vi tar hand om dina knivar och skickar tillbaka dem nyslipade.
Tips: Behöver du knivar under tiden? Skicka några åt gången så har du alltid en kvar i köket.
Se alternativ och beställ Slipretur →
När du beställer Saxretur för frisörsaxar
- Beställ din Saxretur. Ange vilka saxar du vill ha slipade.
- Packa och skicka. Följ instruktionerna för Saxretur så att saxarna är skyddade under transporten.
- Vi slipar och returnerar. Saxarna får omsorg och ny skärpa innan vi skickar tillbaka dem till dig.
Se alternativ och beställ Saxretur →
Se dina bokningar på ett ställe
Har du redan bokat eller beställt? På Mina bokningar hittar du information om dina bokningar hos Skarpegg.
Så behåller du skärpan längre
Med rätt skötsel håller du dina verktyg i gott skick mellan slipningarna. Små vanor i vardagen gör stor skillnad.
Ta hand om dina köksknivar
- Diska för hand. Rengör kniven efter användning och torka den direkt. Undvik diskmaskinen.
- Välj en skärbräda av trä eller plast. Undvik att skära mot glas, sten och porslin.
- Skydda eggen vid förvaring. Använd knivblock, bladskydd eller en lämplig magnetlist. Låt inte knivarna ligga löst bland andra redskap.
- Använd kniven till det den är gjord för. Undvik att bända med bladet eller skära i ben och frysta råvaror med en vanlig kökskniv.
Bryne och brynstål – välj efter kniven
Rätt bryne eller brynstål kan hjälpa dig att underhålla eggen mellan slipningarna. Vad som passar beror på knivens stål och egg. Följ tillverkarens rekommendationer och använd lätt tryck. Är du osäker hjälper vi dig gärna att välja rätt underhåll för just dina knivar.
Ta hand om dina frisörsaxar
- Rengör regelbundet. Ta bort hår och produktrester och torka saxen noggrant.
- Smörj enligt tillverkarens anvisningar. Använd olja avsedd för saxar.
- Kontrollera spänningen. Följ tillverkarens råd för justering av saxens skruv.
- Förvara skyddat. Lägg saxen i ett fodral eller en hållare när den inte används och skydda den mot fall och stötar.
- Använd frisörsaxen till hår. Papper och andra material kan skada eller slita på eggen.
När är det dags att slipa?
När kökskniven kräver mer kraft eller halkar på råvarans yta kan det vara dags för slipning. Detsamma gäller om frisörsaxen viker eller drar i håret i stället för att klippa rent. Saxens rengöring och inställning kan också påverka resultatet.
Hur ofta slipning behövs beror på verktyget, hur mycket det används och hur det sköts. Hör gärna av dig om du är osäker på vad dina knivar eller saxar behöver.
Redo för ny skärpa?
På vår bokningssida hittar du alla tre tjänsterna, alternativ och priser. Välj det som passar dig, så hjälper vi dig med resten.
Till bokning och beställning →
Har du frågor? Ring oss på 0171–17 17 13 så hjälper vi dig att hitta rätt.